Генератор ледяной воды (ГЛВ) — это установка для охлаждения воды до температур, максимально близких к точке замерзания (обычно +0,5°С... +1°С). Такие устройства широко применяются в пищевой промышленности, особенно в молочном производстве для быстрого охлаждения молока после доения.

Принцип работы

Оборудование работает по принципу накопления тепловой энергии (льда) в периоды низкой нагрузки и ее использования во время пиковых технологических процессов. 

• Аккумуляция льда: Внутри бака на змеевиках испарителя намораживается слой льда толщиной до 35–40 мм.
• Охлаждение воды: Оборотная вода проходит через бак, контактирует с накопленным льдом и охлаждается до минимальных температур без риска разрыва теплообменника, который существует в обычных чиллерах.
• Интенсификация: Для ускорения таяния льда и равномерного охлаждения часто используется система подачи сжатого воздуха (барботаж). 

Виды оборудования

В зависимости от конструкции и задач выделяют несколько типов установок:

• Льдоаккумуляторы: Представляют собой емкости с погружными испарителями, где лед намораживается ночью (при низких тарифах на электроэнергию) и тает днем.
• Пленочные чиллеры: Вода стекает тонкой пленкой по поверхности панельного испарителя, что позволяет мгновенно получать воду с температурой +1°С при постоянном потоке.
• Компактные ГЛВ: Небольшие установки (например, на 500–1000 литров) для фермерских хозяйств